ФРУКТЫ

ТОМАТ

Название происходит от итал. pomo d'oro - золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков - томатль, французы переделали его в фр. tomate (томат). Родиной помидоров считают Перу, вернее, прибрежную полосу суши между северной частью Чили и Эквадором, где эту культуру выращивали задолго до появления европейцев. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми.
Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. Благодаря большому содержанию так называемого "гормона счастья" -серотонина, помидоры способны поднимать настроение. Это один из самых популярных овощей - ежегодно в мире производится более 60 мил. тонн помидоров. В одном стакане томатного сока - половина суточной нормы витамина С и провитамина А, которые активно поддерживают иммунитет. Медики полагают, что регулярное потребление помидоров, томатного сока может существенно сократить риск развития онкологических заболеваний.

ФРУКТЫ

ПЕЧЕНЬ

Уже в глубокой древности люди имели понятие о целебных свойствах печени: в Египте из неё готовили очень много блюд, а великий Авиценна ещё в XI веке в своём известном медицинском трактате предписывал давать больным с ослабленным зрением сок козьей печени, хотя о витамине А тогда ещё не знали.
Польза печени не вызывает сомнения у врачей-гематологов. Так же, как и гранатовый сок, этот продукт необходим для людей, страдающих от анемии. Печень богата железом, которое необходимо для синтеза гемоглобина, а значит, регулярное ее употребление способно улучшить кроветворную функцию организма. Правильно приготовленное блюдо из печени обеспечивает организму дневную норму микроэлементов и витаминов групп A, B и С.
Польза печени применяется в медицине для улучшения свертываемости крови. Потребление ее в пищу служит профилактикой тромбоза. Самой полезной исследователи считают печень рыб: трески, налима, минтая. Все знают о пользе такого рыбьего жира. Конечно, его можно купить в аптеке и применять как пищевую добавку. А ведь получают это средство из печени трески. Поэтому потребление печени способствует улучшению зрения, памяти, помогает сохранить и продлить молодость кожи. В состав говяжьей печени входит множество витаминов, аминокислот и микроэлементов, необходимых для организма человека. 100 г отварной печени содержит суточную норму витаминов А, С, В, Е, К, РР и D, железа, меди, цинка и хрома, причем в легко усваиваемой форме. Очень богата печень калием и фосфором.

Беда — когда желудок упрямей, чем рассудок

Беда — когда желудок упрямей, чем рассудок

Ешь мало — проживешь долго (арабская пословица)

Кто жаден до еды — дойдет до беды (вьетнамская пословица)

Свою болезнь ищи на дне тарелки (китайская пословица)

Еда любит меру (осетинская пословица)

Еда любит меру (осетинская пословица)

Ешь вполсыта, пей вполпьяна, проживешь век до полна (русская) пословица)

Лакомств тысяча, да здоровье одно (индийская пословица)

ФРУКТЫ

ФРУКТЫ

Большинство фруктов - богатейший источник витамина С, бета-каротина, биофлавоноидов, фруктовых кислот, минеральных солей, клетчатки.
Наряду с овощами, фрукты лучшие помощники красоты и здоровья. Фрукты способности предотвращать болезни и поддерживать отменное здоровье в течение долгих лет жизни.
Самые полезные фрукты: авокадо, цитрусовые, манко, киви, бананы.
Бананы практически не содержат химикатов в составе. Их преимущество заключается в большом содержании витаминов и минералов.
Цитрусовые содержат витамин С, который просто необходим для организма в холодное время года. Но не стоит употреблять соки в упаковке - в них нет ничего от фруктов.
Киви обладает большим набором витаминов. Он богат различными полезными элементами.
Фрукты целиком и полностью могут заменять калорийные десерты, так как имеют богатое разнообразие вкусов и полностью усваиваются организмом без риска для фигуры.

АПЕЛЬСИН
Считается фруктом, но по биологическим параметрам - ягода. Родиной апельсинов принято считать Китай. В Европу апельсин был привезен португальскими мореплавателями в XV веке. В Голландии назвали их «китайские яблоки». На голландском языке яблоко означает «appel», и к названию прибавилось еще и «sien» (пер. – китайский). Так появилось название «апельсин».
1. Апельсины защищают от преждевременного старения: считается, что регулярное употребление апельсинов помогает разгладить кожу и нейтрализовать другие проявления преждевременного старения.
2. Апельсины помогают сбросить вес
3. Апельсины полезны для зрения
Оранжевый цвет -сигнал того, что в них содержится большое количество витамина А, полезного для здоровья глаз.
4. Апельсиновая цедра понижает уровень сахара в крови
5. Апельсины полезны для сердца
Большое количество калия и кальция, содержащихся в апельсине, благотворно воздействует на частоту сердечных сокращений и здоровье сердечной мышцы.
6. Апельсиновые рекорды
Лидером в мировом производстве апельсинов является Бразилия - ежегодно выращивают 17,8 миллионов тонн солнечных плодов. Испания впечатляет количеством деревьев — их там произрастает свыше 35 миллионов. Существует более 600 сортов апельсинов! Самый популярный во всем мире — это сорт "Навел", вы можете узнать эти апельсины по небольшому "пупку" на плоде.
7. Апельсины помогают победить похмелье
Самый маленький родственник апельсина - кумкват, обладает ярко выраженным противоалкогольным действием.
МОРКОВЬ
Родиной моркови считается Афганистан. Там она произрастала в диком виде и была ярко-фиолетового цвета, реже – белого и жёлтого. Оранжевая морковь была выведена для Оранской династии Королевской семьи в Нидерландах, чьим династическим цветом являлся оранжевый. Морковь богата В-каротином, являющимся предшественником витамина А. Впервые сам каротин был выделен из моркови, от неё и получил своё название (лат. Carota - морковь).
Морковь повышает уровень кальция в крови и снижает уровень холестерина. Всего одна средняя морковка в день – и ваш организм получает дозу витаминов, необходимую для нормальной работы сердца и сосудов.